2015年02月19日

生まれ育った東かがわでうどん屋を♪


本日ご紹介するのは
2月4日東かがわ市に新しくオープンしたうどん屋
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東かがわマルタツ手打ちうどん

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大学に進学し、
様々な経験を通してうどん屋をしたいと思ったひらめき
と、店長 小西 立朗さんは話されましたexclamation×2

飲食店などの経営に携わり、
経営・育成・マーケティングの勉強ができたそうですぴかぴか(新しい)


メニューもたくさんあって、どれにするか迷いますよ〜exclamation×2


店主おすすめの
マルタツ和膳(750円)
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海老の天ぷらと炊き込みご飯、お漬け物exclamation
炊き込みごはんは素材の味がしっかりしており、
うどんの付け合わせとしてマッチしています
熱々でプリプリの海老天をかけうどんにのせて是非お召し上がりを


【梅】ざるうどん(700円)
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鯛竹輪と半熟卵の天ぷらexclamation
出来立てでサクサクの天ぷらー(長音記号2)
口の中に広がるざる汁の風味が忘れられないですね

汁はあっさりと爽やかな口当たりで、強いこだわりを感じます
そして、うどんはコシがあって美味しい


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「現状に満足するのではなくて、
 今後もより美味しいうどん、天ぷらが作れるようにしたい!!」

うどん屋として腕を磨きつつ、
東かがわ市にも貢献していきたいという熱い思いが伝わってきました

是非、一度行ってみてください

としでした

東かがわマルタツ手打ちうどん
住所:香川県東かがわ市伊座722
TEL:0879−23−0022
営業時間:10:30〜14:30(平日・土日祝)
定休日:火曜日

FBもやっています!!  クリックしてください

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2015年01月29日

一つひとつ真心こめた美味しいお菓子!


本日ご紹介するのは、
東かがわ市名物『ぶどう餅』を扱っている正華堂るんるん
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国道11号沿いにある昔ながらの和菓子屋さんです!!

厳選した食材を使い、
全国各地で修行してきた職人さんの手作り

言わずと知れたぶどう餅は、
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昔ながらの味を受け継ぎつつ口どけにこだわりをexclamation
そして、甘みを抑えたあっさり味の製造を心がけておられます

防腐剤・添加剤を一切使わないのでお召し上がりは早めに!!


今回、最も気になっているのはー(長音記号2)
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昨年4月に新しく発売されたぴかぴか(新しい)薬膳七宝具ぴかぴか(新しい)

東かがわ市の豊かな山里の恵みをイメージして作られましたひらめき

四季ごとに美しい樹々と山の幸に恵みを感じ、
素朴さと懐かしさが訪れる人の心を癒してくれる一品です

七宝具という名前だけあって、
松の実やゴマ、椎茸、タケノコ、しょうが、フキ、和三盆・・・など、
7つ以上の身体に優しい健康食品を使っていますexclamation×2

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そして、餡はブルーベリーを混ぜておりあっさりとした味に

人参とか生姜とか・・・
自己主張の強そうな食品も多く入っていますあせあせ(飛び散る汗)

でも細かく刻んで入ってるので全然分かりませんでした!!

しっとりした生地に食材の食感が残っており深みのある味です


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店内にはたくさんの和菓子がずらりと並んでいますexclamation×2


販売されている和菓子は季節感を大切に!
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いちご大福は大きないちごが採れる時期しか作られませんexclamation×2

杵と臼でついた餅を使い、機械では出せないモチモチ感がありまするんるん


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寒い時期限定のチョコレート饅頭

生地の回りをチョコでコーティングしてますひらめき
暖かくなるとチョコが手に付くので作られないそうですexclamation×2

中に入った生チョコと餡がマッチして美味しいですよ〜手(チョキ)


他にもー(長音記号2)
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干し柿の果肉の中に柿ペーストの羊羹が入った讃柿ぴかぴか(新しい)

上用饅頭など冠婚葬祭に欠かせない和菓子exclamation
ホントにたくさんの和菓子を取り扱っております


こんな変わったものも発見目exclamation×2
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観賞用の工芸菓子

材料はすべて食べられるものを使って作られています!!

自然の風物を立体的、写実的に表現したお菓子を作れる方は
現在、ほとんどおられないそうです


高い技術を持った職人が愛情こめて作った和菓子!!
お客様との交流を大切に、一店舗のみの販売となっておりますひらめき

是非、行ってみてください

としでした

正華堂
営業時間:午前8時30分〜午後6時30分
定休日:月曜日
住所:香川県東かがわ市湊1844-3
TEL:0879-25-4636
☆地図はこちらから☆

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2014年12月31日

瀬戸内の静かな田舎町へ♪

としです晴れ

今年も残りわずかになってきましたexclamation
お正月に向けてのワクワク感を楽しむべく、やっていおくべき事はもう済みましたかexclamation&question
大掃除やお飾り・門松、お年玉など準備することも多いですよね〜ひらめき


今年、最後のご紹介はー(長音記号2)

安戸池の岬にあり、海の青と山の緑が美しい静かな宿

東かがわ市引田にあるアミーマンボスですぴかぴか(新しい)
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先日から再開したアミーマンボスでは、
ランチや宿泊ができ、ゆったりと心落ち着く間取りになっておりますexclamation×2

アミーマンボスという名前は

1月2日の東方見聞録 放送でどのように名付けられたか放送されるのでお楽しみにるんるん
※アミーはフランス語で友好って意味もあるみたいですよ!!

親しみやすいようにと名付けられたのですねひらめき


宿泊施設からの眺めも最高
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窓からは穏やかな瀬戸内海が見渡せます目ぴかぴか(新しい)

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現在はカレーやラーメンなど軽食をやっていますが、
年明けくらいからは日替わりランチを完全予約制で始める予定です

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料理は全て手作りるんるん

地元で採れた食材を使った料理を出してくれます


食堂は海の上に飛び出しているので、
とても新鮮な感覚になること間違いなし
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アミーマンボスの片山支配人るんるん

お客さんから
「ありがとう♪また来るよ!」
と、言っていただけることがとても嬉しいと話されておりましたぴかぴか(新しい)


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ホテル内はとても雰囲気がいいですぴかぴか(新しい)

アミーマンボスは
「地域に貢献して、地元の役にちたい!
 お客様を第一に考える!!」

と、いうことから野網利雄オーナーが始められたそうですexclamation×2
支配人、料理長も丁寧な接客をされております手(チョキ)

アミーマンボスのご紹介は
1月2日(金)10:30〜
FM香川「かがわ東方見聞録」東方トークで放送されますぴかぴか(新しい)


アミーマンボス
住所:香川県東かがわ市引田4373
TEL:0120-77-3806 または 0879-33-7711
✩地図はこちらから✩


posted by 東かがわ東方見聞録 at 12:00| Comment(2) |  東かがわ東部(引田・白鳥) | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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